Recetas de cupcakes

Recetas de Cupcakes esta dirigida a todas las personas que quieran elaborar cupcakes, aquí encontraras las recetas más pedidas y fáciles para su creación. Los cupcakes son literalmente un pastelito en taza, van horneados en un molde muy parecido a las magdalenas o muffins y ahora tienen toda una industria. Aqúi te vamos a enseñar de forma fácil como hacerlos, vamos a incorporar todas las recetas destacadas para su elaboración.

 

 

Cupcakes de Chocolate

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 10 cupcakes

Ingredientes

  • 10 Capacillos
  • 200 g Azúcar
  • 200 g Harina de trigo
  • 2 Huevos
  • 1 taza Leche
  • 1 taza Mantequilla Temperatura ambiente
  • 1 cucharada Chocolate sin azúcar o cocoa En polvo
  • 1 cucharada Levadura química Polvo para hornear
  • 1 Pizca de sal
  • 1 cucharada Esencia de vainilla Al gusto
  • 1/2 cucharada Bicarbonato de sodio

Para la cobertura

  • 280 g Azúcar Glas
  • 100 g Queso crema Frío
  • 100 g Mantequilla Temperatura ambiente
  • 1 cucharada Leche descremada
  • 1 cucharada Esencia de vainilla Opcional
  • Colorante vegetal (color al gusto) Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente agregue azúcar y mantequilla, a continuación mezcle con batidora o batidor durante 3 minutos o hasta que la consistencia sea suave, hecho esto agregue uno por uno los huevos mientras bate, para finalizar agregue la vainilla.

  2. En otro recipiente agregue harina de trigo, levadura química, bicarbonato de sodio, sal y chocolate o cocoa en polvo, a continuación mezcle bien. Posteriormente agregue poco a poco al otro recipiente mientras bate y alterna con leche o agua.

  3. Previamente ponga la temperatura del horno a 180°C.

    Distribuya la mezcla en los capacillos (entre 3/4 y 2/3 de su capacidad), en seguida coloque los capacillos en la charola para hornear cupcakes y hornee entre 10 y 15 minutos o hasta que supere la prueba del palillo.

    Deje enfriar a temperatura ambiente.

Cobertura

  1. En un recipiente, agregue azúcar glas, mantequilla y leche descremada, a continuación agregue queso crema (debe estar frío), a continuación bata con batidora a velocidad baja subiendo poco a poco la intensidad durante 5 minutos. Hecho esto agregue colorante vegetal y bata durante 1 minuto.

  2. Agregue la mezcla en una manga pastelera y decore los cupcakes al gusto.

Notas de la Receta

Para poder elaborar los cupacakes, es necesario una charola para hornear cupcakes; de lo contrario los cupacakes no tendrán la forma deseada.